Resep untuk borek dan sayuran Turki di atas roti panggang

Saya menghabiskan minggu lalu di Turki di hutan pinus di atas Göcek, di tempat sederhana namun sempurna yang disebut Huzur Vadisi. Kami makan seperti raja: sarapan keju segar, tomat merah, sayuran pahit, dan tahini gelap. Ada kue-kue borek, kacang hijau tomat manis yang dicium dengan minyak zaitun, dan kentang goreng dan kembang kol semua disajikan […]

Read More

“Tentu saja Marvel adalah film!” Mengapa serangan balik Scorsese dibenarkan

Siapa yang memutuskan apa yang memenuhi syarat sebagai “bioskop nyata”? Martin Scorsese, pemilik mungkin reputasi yang paling kuat (sebagai cineaste dan pembuat film) di Hollywood, tampaknya telah memutuskan bahwa itu adalah dia. Setelah menggambarkan film-film Marvel sebagai “taman hiburan” dan “bukan bioskop” dalam sebuah wawancara dengan Empire yang diterbitkan awal bulan ini, direktur Taxi Driver […]

Read More

Membawa kembali film Iron Man karya Robert Downey Jr yang curang

Hollywood selalu memiliki masalah dengan kematian. Ya, ini adalah alat plot yang sangat efektif ketika Anda perlu meningkatkan drama. Tapi itu tidak nyaman ketika Anda membunuh karakter utama Anda dan dengan demikian meningkatkan permintaan di antara khalayak untuk melihatnya muncul kembali. Prekuel, kloning, perjalanan waktu, sihir, dan alam semesta alternatif semuanya telah digunakan dalam fiksi […]

Read More

Menyanyi Di Tengah Hujan Gerimis

Anda dapat memikat para kritikus tetapi tidak punya apa-apa untuk dimakan! Itu peringatan cerdas dari karakter Donald O’Connor, Cosmo Brown dalam lagu legendarisnya, Make ‘Em Laugh, dalam musikal yang sama-sama legendaris 1952 Singin’ in the Rain, ditulis oleh Betty Comden dan Adolph Green dan sekarang sedang dirilis ulang. Lupakan tentang kritik keras-keras dan sombong yang […]

Read More

Anda harus memilih pertempuran Anda

Dalam dunia yang berubah dengan cepat, ini adalah kebenaran yang tidak berubah yang meyakinkan bahwa setiap kali novelis Jonathan Franzen membebani urusan saat ini, itu membuat orang gila di media sosial. Dan begitulah, beberapa minggu yang lalu, ketika Franzen menerbitkan esai New Yorker bertanya-tanya apakah kita harus menyerah berharap secara tegas menghindari kiamat iklim. Sesuatu […]

Read More

Liburan akhir pekan di pertanian organik di Kent

Ketika senja turun, cahaya api tumpah dari jendela-jendela rumah pertanian dan ayam-ayam betina bergerombol menaiki cabang miring untuk bertengger di kanopi yang rimbun. Mereka membangunkan saya pada waktu fajar pada hari berikutnya, mendarat seperti pir matang di atap karavan reyot tempat saya tidur di bawah dua selimut dan di dalam kantung tidur, topi dan sarung […]

Read More

Tempat para pencinta lingkungan pergi berlibur

Saya memiliki fantasi kabin – saya ingin pergi ke luar jaringan, berenang di sungai, makan tomat dan membaca buku. Saya ingin menjadi Huckleberry Finn. Kami memesan tempat pedesaan di utara Dordogne, melakukan banyak berjalan dan seperti musim cep (porcini), pasar lokal penuh dengan jamur lezat. Sebagian besar pengunjung ke Perancis membeli anggur dan keju untuk […]

Read More

Sparkling Surrey: hotel kebun anggur pertama di Inggris

Ini sore musim gugur yang awal dan saya berdiri di puncak kebun anggur. Di bawah saya ada lautan hijau dan emas, hektar tanaman merambat yang dipenuhi anggur yang sudah matang – panen sedang berlangsung. Langit biru, awan bergerak cepat dan kupu-kupu berkibar melewati. Bisa jadi Loire, atau bahkan Sonoma, tetapi sebenarnya saya hanya di luar […]

Read More

Resep strawberry

Satu-satunya tanaman stroberi kebun kami memiliki enam stroberi yang hampir berwarna merah muda. Kami berharap kami akan mengalahkan burung-burung itu begitu matang, tetapi stroberi Inggris juga baru saja tiba di toko-toko. Saya mendorong Anda untuk memanfaatkan musim baru sebaik mungkin. Kami makan yang sempurna langsung dari Punnet, tetapi yang bernoda atau agak remuk – dan […]

Read More