Salad bit India cepat

Persiapan 20 mnt
Masak 1 jam 5 menit
Berfungsi 4 sebagai sisi
3 bit mentah (sekitar 600g)
5 siung bawang putih, di kulit
1 sdm ghee atau mentega
1 sdt biji mustard
1 sdt biji jintan
6 daun kari
1 cabai merah
1 sdt biji nigella
Semangat dan jus 1 jeruk nipis
Garam dan merica

Melayani
100g yoghurt alami
Flatbreads atau chapati

Panaskan oven hingga 220C (kipas 200C) / 390F / gas 7. Potong bagian atas bit, bungkus dengan kertas timah dengan seluruh siung bawang putih, letakkan di atas nampan pemanggang dan panggang selama 50-60 menit, tergantung ukuran.

Buka gulungan kertas agar sedikit dingin, lalu lepaskan kulit bawang putih dengan menggosok cengkeh di antara lembaran kertas dapur; kulit harus mudah mengelupas. Jika tidak, mereka mungkin perlu sedikit lebih lama di dalam oven. Kupas dan cincang bit yang dingin dan dimasak menjadi potongan-potongan dan masukkan ke dalam mangkuk dengan bawang putih, dan campur.

Dalam wajan di atas api besar, cairkan ghee atau mentega. Tambahkan biji mustard dan jintan, daun kari, cabai merah dan biji nigella: semuanya harus berderak dengan panas. Goreng selama satu hingga dua menit, sampai semuanya bersulang dan berderak dengan baik, lalu tuangkan langsung ke bit. Peras air jeruk nipis dan kulitnya, bumbui dengan baik dan sajikan dengan sesendok yogurt dan roti pipih untuk menyerap jus.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *